Name: Peppernuts
Yield: Lots!
Cuisine: Cookie
Ingredients: 1 1/2 c dark Karo syrup; 2 c sugar; 1 c butter or shortening; 1 c thick sour cream; 1 1/2 t baking soda; 2 t vanilla; 2 t cinnamon; 2 t powdered star anise or 1 t oil of anise; 9 c flour

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Tills-Hart Recipes

Mix ingredients.  Chill in refrigerator.  Roll into ropes approx 3/4” thick and slice into 1/4” thick disks.  Bake at 350° for 10-12 min.

2 t powdered star anise or 1 t oil of anise

Peppernuts

Simmons Christmas cookie tradition.  Grandma Helen Simmons always baked bags of these and we relished them.

This recipe makes a lot of cookies.  Consider cutting it in half or third.

Peppernuts

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