Name: Pan Seared Chicken Breasts
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: chicken
Ingredients: 2 tsp steak seasoning ($0.20); 1/2 tsp smoked paprika ($0.05); 1/2 tsp sweet paprika ($0.05); 2 boneless, skinless chicken breasts (1.3 lbs. total) ($6.79); 1 Tbsp cooking oil ($0.08); 1 Tbsp butter (optional) ($0.10)

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Recipes

Combine the steak seasoning, smoked paprika, and sweet paprika in a bowl. Coat the chicken breasts liberally with the seasoning on all sides.

Add the cooking oil to a large skillet and heat over medium-low (or medium for thin-cut breasts). Once hot, swirl the oil to coat the skillet.

Add the chicken breasts to the skillet and cook for about 8 minutes without flipping (5 minutes for thin-cut breasts). Flip the chicken and then cook on the second side until well browned and cooked through (internal temperature of 165ºF).

For extra luscious chicken, add a tablespoon of butter to the skillet, allow it to melt, then flip the chicken a couple of times to coat in the melted butter.

Transfer the chicken to a clean cutting board and allow it to rest for five minutes before slicing and serving.

2 boneless, skinless chicken breasts (1.3 lbs. total) ($6.79)

Pan Seared Chicken Breasts

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