Name: Chicken Fritter
Cuisine: Chicken
Ingredients: 1 lb diced chicken; 2 eggs; 1/2 t salt; 1/2 t pepper; 1 t garlic powder; 2 T mayo; 4 T flour; Cilantro or parsley; 2/3 -1 C mozzarella cheese

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Bri’s Recipes

Mix chicken, eggs, seasonings and mayonnaise.

Heat oil in pan and  scoop out enough mixture to make a small patty into the oil.

Chicken Fritter

For the garlic I had some roasted garlic that I used instead of powder. VERY yummy

Chicken Fritter

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