Name: 5 Minute Magic Green Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Sauce
Ingredients: 1 avocado; 1 cup packed parsley and cilantro leaves (combined); 1 jalapeño, ribs and seeds removed; 2 cloves garlic; juice of one lime (or two – get lots of limey goodness in there!); 1/2 cup water; 1/2 cup olive oil; 1 teaspoon salt; 1/2 cup pistachios (you can sub other nuts – see FAQs)

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Pulse all ingredients – except pistachios – in a food processor until incorporated.

Add pistachios and pulse until mostly smooth (depends on what consistency you want).

Serve as a dip, spread, or sauce — or add additional water or oil to thin the sauce for use as a dressing or a marinade.

1 cup packed parsley and cilantro leaves (combined)

juice of one lime (or two – get lots of limey goodness in there!)

1/2 cup pistachios (you can sub other nuts – see FAQs)

5 Minute Magic Green Sauce

Not trialed, served with Stephanie Englehart’s three ingredient chicken

5 Minute Magic Green Sauce

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