Name: Leftover Mashed Potato Waffles
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Haven't Tried Yet
Ingredients: 1 ¼ cups leftover mashed potatoes; 1 egg; ¾ cup shredded cheese; ¼ cup all purpose flour; ½ tsp baking powder

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Combine the flour and baking powder in a bowl and mix until combined.

Add the mashed potatoes and shredded cheese to the bowl with the egg and mix until it is well combined.

Add in the flour and mix until it is just combined and incorporated.

Spray your waffle iron if needed. Scoop a small amount of the mixture into a preheated waffle iron and cook according to your waffle maker’s instructions.

Leftover Mashed Potato Waffles

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