Name: Gingerbread Waffles
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Breakfast
Ingredients: 1 cup (120g) King Arthur Unbleached All-Purpose Flour; 1 cup (113g) King Arthur Golden Wheat Flour; 2 teaspoons baking powder; 1/2 teaspoon baking soda; 1/2 teaspoon table salt; 2 teaspoons ginger; 1/4 teaspoon nutmeg; 1/4 teaspoon cloves; 4 large eggs; 6 tablespoons (85g) unsalted butter, melted and slightly cooled; 1 cup (227g) milk; 1/2 cup (113g) sour cream; 3 tablespoons (64g) molasses

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Preheat your waffle maker while you prepare the waffle batter.

Whisk together the flours, baking powder, baking soda, salt, and spices.

In a separate bowl, whisk together the eggs, melted butter, milk, sour cream, and molasses.

Mix together the wet and dry ingredients until they're just combined. The batter will be slightly lumpy; that's OK.

Pour the batter into your greased, preheated waffle maker and bake according to the manufacturer's instructions.

1 cup (120g) King Arthur Unbleached All-Purpose Flour

1 cup (113g) King Arthur Golden Wheat Flour

6 tablespoons (85g) unsalted butter, melted and slightly cooled

Gingerbread Waffles

Easy, good taste, different than normal waffles. Makes a bunch. (Too many waffle recipes make only 3 waffles!) I used a bit less nutmeg than called for because mom isn't fond of it. Cooked with toddler help. -Hannah 1/10/26

Gingerbread Waffles

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