Name: Yusuf Gahwa
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2.5 tbsp Gahwa (with cardamom in it); 1 L water

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2. Add Gahwa, then turn heat on low and simmer until foam is produced (4-6 minutes)

3. Turn off heat and wait 2 minutes for grounds to settle. Then strain off the coffee into a container (or filter if you like).