Name: Crispy Lemon Chicken with Pesto Pasta
Cook time: 11 min
Total time: 11 min
Ingredients: 1 chicken breast, cut into pieces; 1/4 cup bread crumbs; 1/4 cup parmesan; Zest of 1 lemon; Juice of 1/2 lemon; 1 tsp honey (optional); Noodles or pasta of choice, I used udon; Pesto

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chicken 🍗

Toss chicken pieces with a bit of oil and then add bread crumbs, parm and zest of lemon. If it’s not fully sticking then add a little bit more oil.

Air fry at 400 for 10-12 minutes. Toss the chicken with the lemon juice and honey.

Serve on top of pesto noodles w/ sautéed tomatoes.

Crispy Lemon Chicken with Pesto Pasta

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