Name: Turkish Beetroot Salad
Ingredients: 3-4 RAW Beetroots (skin removed and grated in a box grater); 2-3 carrots; 1 medium Spanish onion finely diced; 1/2 bunch parsley finely chopped; 1/2 bunch of dill finely chopped; 1 pomegranate deseeded; Dressing; 1/4 cup lemon juice; 1/4 cup EVOO; 1 TBS pomegranate molasses

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