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Cuisine: Desserts
Ingredients: 6 jaunes d'oeuf; 40 cl de crème liquide; 25 cl de lait; 200 g de sucre

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Paprika Recipes

Faire bouillir le lait, ajouter la crème et le sucre hors du feu. Ajouter les jaunes d'oeufs, mettre à chauffer tout doucement (surtout ne pas bouillir), puis verser dans de petits plats individuels.

Mettre au four au bain marie et laisser cuire doucement à 180°C environ 50 minutes.

Laisser refroidir puis mettre dessus du sucre roux et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.

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