Name: 10-Minute Lion's Mane Mushroom Recipe
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 8 ounces lion’s mane mushrooms; 1-2 tablespoons butter or extra virgin olive oil; 1/2 tablespoon soy sauce; Sea salt to taste

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Cut off the bottoms of the mushrooms, then slice them into 1/4-1/2 inch pieces.

In a dry, medium skillet over medium-high heat, cook the mushrooms for a couple of minutes on each side. The excess water will evaporate and mushrooms will reduce in size a bit.

Add the butter and cook until browned, about 2 minutes. Flip and cook the mushrooms for another 2 minutes or until golden brown on each side.

1-2 tablespoons butter or extra virgin olive oil

10-Minute Lion's Mane Mushroom Recipe

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