Ribs De Bœuf Ultra Fondants

Ingrédients

Ingrédients (6 personnes)

3 kg de ribs de bœuf (plats de côte)

3 c. à soupe de moutarde jaune (ou moutarde jaune avec un peu de miel)

Mélange d’épices :

2 c. à soupe de paprika fumé

1 c. à soupe d’ail en poudre

1 c. à soupe de coriandre moulu

1 c. à café de poivre noir

1 c. à café de cumin

1,5 c. à soupe de sel

Sauce Barbecue:

3 c. à soupe de sauce barbecue

1 c. à soupe de miel

1 gousse d’ail

Cuisson 6h à 160°C + 15 min à 180°C