Name: 15-Minute Pepper Steak Stir Fry Meal Prep
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 oz (225g) flank steak, thinly sliced against the grain; 2 tablespoons olive oil, divided; 1 red bell pepper, cut into 1-inch cubes; 1 green bell pepper, cut into 1-inch cubes; 3 garlic cloves, minced; 1/4 cup brown sugar; 1/2 cup low sodium soy sauce; 2 teaspoon sesame oil; 1 teaspoon ground ginger; 1 tablespoon Sriracha (or your favorite hot sauce); 1 tablespoon cornstarch; 1/2 lb (225g) riced cauliflower

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