Name: Suprême De Pintade Au Poivre Vert | La Pintade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Volailles
Ingredients: Ingrédients; 4 suprêmes (ou filets) de pintade • 2 cuillères à soupe de poivre vert en boîte • 6 cuillères de crème fraîche épaisse allégée • 20 g de beurre • 1 échalote • sel • poivre

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Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire revenir les suprêmes de pintade (filets).

Dès qu'ils sont bien colorés, ajouter l'échalote, baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 5 mn.

Ajouter le poivre vert et la crème, bien mélanger.

Laisser cuire encore 8 mn à feu très doux.

4 suprêmes (ou filets) de pintade • 2 cuillères à soupe de poivre vert en boîte • 6 cuillères de crème fraîche épaisse allégée • 20 g de beurre • 1 échalote • sel • poivre

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