🍎🍞 Apple Bread

• portions: 8 parts
• temps actif: 15 minutes
• temps total: 1 heure

Ingrédients

2 œufs moyens

200 g de fromage blanc

100 g de compote de pomme allégée

10 ml de sucralose (ou autre édulcorant)

1 càc d'extrait de vanille

50 g de protéine whey à la vanille

40 ml d'huile de tournesol

150 g de farine semi-complète T110

2 g de sel

1 sachet de levure chimique

230 g de pomme (fraîche, coupée en dés)

30 g d'amandes blanches effilées

Instructions

1. Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez ou huilez un moule à cake.

2. Mélange humide : Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez le fromage blanc, la compote de pomme, l'huile de tournesol, l'extrait de vanille et le sucralose liquide. Mélangez bien.

3. Mélange sec : Ajoutez la farine, la protéine en poudre, la levure chimique et le sel.

4. Ajoutez les dés de pomme à la pâte. Mélangez délicatement.

5. Versez la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez les amandes sur le dessus de la pâte.

6. Cuisson : Enfournez pour 50 minutes à 180°C.

7. Testez la cuisson avec un cure-dent au centre - il doit ressortir propre.

8. Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.

Ce pain aux pommes sera riche en protéines et relativement allégé grâce à la compote et au fromage blanc !

Nutrition

• Taille de Portion: 207 kcals