🍰🧀 Protein Cheesecake

• portions: 8 parts
• temps actif: 10 minutes
• temps total: 50 minutes

Ingrédients

4 oeufs

1 pincée de sel

45 g (3 cas) d'Édulcorel

1 cac d'extrait de vanille

450 g de yaourt à la grecque (Délisse)

300 g de fromage à tartiner (Prim'frais)

45 g de whey vanille

2 g (⅓ cac) de gélatine

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 160 °C (320 °F) et chemiser le fond et les bords d'un moule à charnière de 15 cm (6 pouces) de papier sulfurisé.

Battre les œufs

Dans un grand saladier, ajouter les œufs et mélanger avec l'édulcorant en poudre, l'extrait de vanille et une pincée de sel. Le mélange doit être lisse.

Ajouter les ingrédients

Ajouter le yaourt grec et le fromage frais au mélange, puis bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la fécule de maïs (ou whey vanille) en mélangeant progressivement pour éviter la formation de grumeaux. Optionnel : ajouter 2 g de gélatine en poudre.

Cuisson : 45 minutes à 160 degrés.

Verser la préparation pour cheesecake protéiné dans le moule préparé et cuire à four chaud pendant 40 à 50 minutes (le mien a duré 45 minutes).

Laisser refroidir

Une fois le cheesecake cuit, laisser refroidir complètement à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 8 heures avant de le découper.

Notes

Yaourt à la grecque, marque repère, Délisse

Fromage à tartiner, marque repère, Prim'frais

Nutrition

• Taille de Portion: 1 part
• Calories: 219 kcal
• Lipides Totaux: 17 g
• Lipides Saturés: 10,8 g
• Glucides Totaux: 5,2 g
• Sucres Totaux: 4,1 g
• Protéines: 10,8 g