Name: High Protein Bagel Sandwich
Cook time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 2x Warburtons protein thin bagels; 2 tbsp Greek yoghurt; 2 tbsp sriracha sauce; Lettuce; 112 ½ seitan @tofoo brand; 1 tbsp corn flour; Oil spray; 1/8 tsp each of the following seasoning powders: paprika, salt, pepper; 40g mozarella cheese

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Tear the seitan into strips and coat with corn flour, the seasoning powders and oil spray. Air fry at 180 degrees for 14mins

Mix together the Greek yoghurt and 1tbsp of sriracha and spread this onto the bagels

1/8 tsp each of the following seasoning powders: paprika, salt, pepper

High Protein Bagel Sandwich

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