Preitaart met geitenkaas

• portions: 4 servings
• temps total: 1 hour

Ingrédients

7 plakjes deeg voor hartige taart

750 g prei

25 g ongezouten roomboter

6 zongedroogde tomaten

2 el tarwebloem

200 g verse geitenkaas naturel 45+

3 middelgrote eieren

200 ml kookroom

Instructions

Laat het deeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de prei in ringen en maak schoon. Verhit de boter in een braadpan en bak de prei 8 min. op laag vuur. Snijd de tomaat in reepjes en roer samen met de bloem door de prei. Verdeel de kaas erover en roer door.

Klop de eieren los met de kookroom, peper en eventueel zout. Roer de prei door het eimengsel.

Bekleed de ingevette vorm met het deeg. Snijd het overtollige bladerdeeg weg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Verdeel het preimengsel over de bodem en bak de taart in ca. 35 min. in de oven goudbruin.

Nutrition

• Calories: 555 kcal energie
• Lipides totaux: 28 g vet
• Graisses saturées: 14 g waarvan verzadigd
• Glucides totaux: 49 g koolhydraten
• Protéines: 22 g eiwit