Tuile De Pain Aux Oignons Grillés & Eau d'Ananas

• portions: 4 pers.

Ingrédients

215 g d' oignon

750 g de farine

80 g d' huile d'olive

500 g d' eau

20 g de sel

1 ananas

sucre

Instructions

tuile de pain aux oignons grillés.

Mélanger 215g d'oignons grillés, 750g de farine de céréales, 80g d'huile d'olive, 500g d'eau, 20g de sel au batteur avec un crochet pendant 10min.

Etaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Cuire au four à 170°C pendant 10 à 12min.

eau d'ananas.

Au mixeur, mixer 1 ananas épluché et coupé en morceau avec 500g d'eau.

Laisser reposer 2h au frais.

Passer au chinois.

Ajouter du sucre si besoin.

dressage.

Verser l'eau d'ananas dans un joli verre et poser la tuile à côté.