Omas Zimtsterne

• portions: 1 serving
• temps actif: 30 minutes
• temps total: 42 minutes

Ingrédients

190 g Puderzucker

100 g Mandeln, gemahlene

200 g Haselnüsse, gemahlene

2 Eiweiß

1 TL Zimtpulver

1 Spritzer Zitronensaft

Instructions

Das Eiweiß und den Puderzucker zu einer steifen Eiweißglasur schlagen.

1/3 davon zur Seite stellen und den Rest mit den anderen Zutaten (aber nur 100 g Nüsse) verarbeiten, nicht mit dem Schneebesen, sondern mit einem Löffel. Zum Schluss durchkneten. Den Teig auf den restlichen Nüssen etwa 8 - 10 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.

Diese auf ein Backblech mit Backpapier legen und großzügig mit der restlichen Eiweißglasur bestreichen.

Die Kekse bei 150 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 - 12 min. backen, nach 8 min. mit einem Kochlöffel den Ofen einen kleinen Spalt für die restliche Backzeit öffnen.

Nutrition

• Taille de Portion: 1
• Calories: 2709 kcal
• Lipides Totaux: 179,85g
• Glucides Totaux: 210,91g
• Protéines: 64,55g