Eenpansgerecht romige kip cajun

• portions: 4 servings
• temps total: 25 minutes

Ingrédients

1 el olijfolie

500 gram kippendij

1 rode paprika

1 gele paprika

1 ui

2 tenen knoflook

600 ml kippenbouillon

200 gram tomatenblokjes

200 ml slagroom

400 gram penne

2 el cajun kruiden

Zout en peper

125 gram parmezaanse kaas

Handje verse peterselie

Instructions

- Verhit de olijfolie in een pan en bak de kippendij goudbruin. Breng op smaak met peper, zout en 1 el cajun kruiden.

- Snijd de paprika in reepjes. Snijd de ui fijn en pers de knoflooktenen.

- Haal de kip uit de pan en bak de ui, paprika en knoflook aan. Breng op smaak met peper en zout en 1 el cajun kruiden.

- Doe de tomatenblokjes, slagroom en bouillon erbij. Als de bouillon aan de kook is, voeg dan de pasta toe en laat 8-10 minuten koken.

- Leg de gebakken kippendij op de pasta. Maak af met de geraspte Parmezaanse kaas en fijngehakte peterselie.

Tip!

> Houd de pan goed in de gaten, wordt het te droog? Doe er dan wat water bij.