Quiche forestière

• portions: 6 servings
• temps actif: 10 minutes
• temps total: 50 minutes

Ingrédients

100 g de lardons

20 g de beurre

200 g de champignons de paris émincés

400 g de pate brisée préétalée

4 oeufs

25 cl de crème fraiche

sel, poivre

Instructions

Préchauffez le four à 180°.

Dans une sauteuse, faites rissoler les lardons à sec 3 min puis retirez-les sans essuyer la sauteuse.

Faites fondre le beurre à leur place et ajoutez les champignons. Faites sauter 7 à 8 min pour bien les dorer.

Garnissez un moule à quiche avec la pâte brisée. Piquez le fond à la fourchette. Battez les oeufs avec la crème fraiche, salez et poivrez puis ajoutez les champignons et les lardons. Versez sur la pâte.

Enfournez pour 30 min environ en surveillant la cuisson.

Nutrition

• Calories: 3101