Recette Tarte Tourbillon À La Raclette

• temps total: 45 minutes

Instructions

Pour 6 personnes

Ingrédients :

250 g de feuilles filo

150 g de fromage à raclette

8 tranches de poitrine fumée

4 pommes de terre cuites

4 œufs

20 cl de crème liquide

1 pincée de poivre

1 pincée de noix de muscade

3 brins de persil

Préparation :

Plier les feuilles de pâte filo en accordéon et les rouler de manière à former un tourbillon. Les déposer dans un moule à charnière.

Dans les interstices, glisser des tranches de fromage à raclette et des morceaux de poitrine fumée.

Dans un récipient, battre les œufs avec la crème, le poivre et la muscade. Verser sur la tarte puis ajouter des tranches de pommes de terre cuites.

Enfourner 35 à 45 minutes à 180°C.

À la sortie du four, saupoudrer de persil ciselé et déguster aussitôt.