Poulet Au Curry Et Lait De Coco

• portions: 4 personnes
• temps actif: 15 min
• temps total: 35 min

Ingrédients

2 filets de poulet

1 boîte de pousses de bambous Suzi Wan®

1 citron vert bio

1 oignon

2 briques de lait de coco Suzi Wan®

3 cuillères à soupe de curry

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 bouquet de coriandre

2 centimètres de gingembre frais

1/2 cuillère à café de purée de piment Suzi Wan®

Instructions

Rincer puis sécher la coriandre.

Râper le gingembre et émincer l’oignon.

Découper les blancs de poulet en dés.

Verser l'huile dans une sauteuse et faire revenir les dés de poulet avec le curry et la purée de piment Suzi Wan®.

Incorporer le lait de coco Suzi Wan® et le zeste de citron vert.

Ajouter le gingembre râpé, les oignons et les pousses de bambou et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Assaisonner et décorer de coriandre fraîche.