Curry Japonais Aux Pommes De Terre Et Champignons

• portions: 4
• temps actif: 20 min
• temps total: 1 hr 10 min

Ingrédients

60 g. de beurre

40 g. de farine

2 cs. de poudre de curry japonais

1 cc. de garam masala

500 g. de champignons mélangés (ex: shiitake, maitake, pleurote du panicaut, crimini, portobello…)

1 carotte

1 oignon

1 branche de céleri

2 gousses d’ail

1 cs. de gingembre frais râpé

1,4 l. de bouillon de légumes

350 g. de pomme de terre fermes

1 cs. de miel

Huile neutre

Sel et poivre

riz blanc cuit

Ciboule émincée