Chichis

• portions: 6 personnes
• temps actif: 20 min
• temps total: 40 min

Ingrédients

250 g d'eau

225 g de farine

50 g de beurre doux

1 oeuf

35 g de sucre

1 pincée de sel ou sel fin

Instructions

Étape 1 :Mettre l'eau et le beurre doux dans une casserole et faire bouillir.Pendant ce temps, mélanger la farine, le sel et le sucre. Étape 2 :Lorsque l'eau est à ébullition, l'incorporer dans la farine, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.Incorporer l'oeuf, mélanger le tout.Mettre la pâte à chichi au frais pendant une heure. Étape 3 :Faîre chauffer l'huile de friture à 180°C.Réaliser des boudins de 12 à 15 cm à l'aide d'une poche à douille cannelée.Les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les churros soient blonds dorés.Laisser tiédir quelques minutes puis les rouler dans le sucre semoule.