Orzo au Tomate avec Boulettes Farcies à la Mozzarella

Ingrédients

ORZO

200g orzo

1 tasse parmesan

1 tasse passata

½ tbsp pâte de tomate

½ oignon

1 tsp ail

sel

poivre

•

BOULETTES

mozzarella

500g bœuf haché

⅔ tasse panko

1 œuf

½ oignon

1 tsp ail

1 tbsp persil

sel

poivre

Instructions

Pour les boulettes

1. Préchauffer le four à 400°F

2. Couper la mozzarella en petit cubes

3. Dans un bol, mélanger le bœuf haché, l’ail, l’oignon haché, l’œuf, le persil, le panko, saler et poivrer

4. Façonner les boulettes avec un cube de mozzarella dans le milieu et placer sur une plaque

5. Faire cuire au four 18-20 minutes

Pour l’orzo

1. Dans une casserole, faire cuire l’oignon et l’ail, puis ajouter la pâte de tomate

2. Ajouter l’orzo, le bouillon de poulet et les tomates broyées

3. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que l’orzo soit cuit

4. Ajouter le parmesan, remettre les boulettes et recouvrir encore un 2 minutes