Name: Instant Pot Mexican shredded Beef Tacos Recipe
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 lbs Boneless beef chuck roast; 1 can Diced Green Chilis (7 oz.); 1 tsp minced garlic; 2 Tbsp chili powder; 1 tsp ground cumin; 1/2 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 1 lime (juiced); 1 Cup Water

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In a small bowl combine the green chilis, garlic, chili powder, cumin, salt and pepper. Mix well.

Spread the mixture over the roast in the Instant pot.

Place the lid on top set to sealing and cook on high pressure for 75 minutes with a full natural release.

Shred the beef. Squeeze on fresh lime over the beef and stir to combine.

Instant Pot Mexican shredded Beef Tacos Recipe

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