Puré De Verduras

Ingrédients

800 gr de Judías verdes

2 o 3 zanahorias según tamaño

1 puerro

3 o 4 patatas, depende del tamaño

1 tomate de rama

Un puñado de guisantes congelados

Un paquetito de carne para guisar (1/4 kg)

Aceite de oliva

Instructions

Pelamos los vegetales. Al puerto hay que hacerle unos cortes antes de lavarlo por si tiene tierra

Los lavamos

En una olla profunda y rápida cubrimos el fondo con aceite de oliva

Fuego al máximo

Echamos la carne y removemos para que no se pegue.

Echamos luego la zanahoria, las patatas y el puerro. Removemos

Echamos agua hasta cubrir los ingredientes

Echamos las judías verdes y los guisantes. Removemos

Echamos el tomate entero pelado

Echamos sal

Removemos y tapamos la olla.

El fuego sigue al máximo hasta que suba el pitorro. Esperamos a que lo haga