Name: Herb-Roasted Rack of Pork
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Pork rib roast, bone-in; 3 cloves Garlic; 2 tbsp Rosemary, fresh; 3 tbsp Dijon mustard; 1/2 tsp Black pepper, freshly ground; 1 1/2 tsp Salt, coarse

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