Umami
Umami

M&M MEALS

Linsen-Curry

4 servings

portions

35 minutes

temps actif

1 hour

temps total

Ingrédients

1 TL Ingwer

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebeln

2 Rüebli

200 g festkochende Kartoffeln

½ Zitronen

100 g Jungspinat

½ Bund Koriander

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Kardamomkapseln

1 EL Garam Masala

1 TL gemahlene Koriandersamen

1 TL Kurkuma

2 Lorbeerblätter

1 ½ TL Salz

5 EL Kokosmilch

1 EL Tomatenpüree

100 g rote Linsen

400 g gehackte Tomaten

1 EL Kokosöl

Instructions

Curry

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmel und Kardamom rösten, bis sie duften. Garam Masala, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch und Zwiebel beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Tomatenpüree, Lorbeer, Rüebli und Kartoffeln beigeben, kurz mitdämpfen. Linsen und Tomaten beigeben, Zitronensaft und Wasser dazugiessen. Aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. köcheln. Spinat beigeben, ca. 5 Min. fertigköcheln. Kokosmilch darunterrühren, salzen.

Garnitur

Curry anrichten, mit Kokosmilch und Koriander garnieren.

Nutrition

Taille de Portion

4 Personen

Calories

195 kcal

Lipides Totaux

3 g

Lipides Saturés

-

Lipides Insaturés

-

Acides Gras Trans

-

Cholestérol

-

Sodium

-

Glucides Totaux

29 g

Fibres Diététiques

-

Sucres Totaux

-

Protéines

10 g

4 servings

portions

35 minutes

temps actif

1 hour

temps total
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