Name: Çilbir (Turkish Eggs)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Cuisine: egg
Ingredients: For the Herbed Yogurt; full fat Greek yogurt; finely chopped dill; finely chopped parsley; finely chopped chives; garlic, finely grated; olive oil; honey; Kosher salt, to taste; For the Spiced Butter; unsalted butter; Aleppo pepper (or 1/2 teaspoon cayenne powder, or 2 teaspoons gochugaru); smoked paprika; ground coriander; toasted sesame seeds; For the Eggs & Serving; eggs; white vinegar; Toasted sourdough or bread of choice

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Çilbir (Turkish Eggs)

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