Noedels met paprika, biefstuk en ketjap

• portions: 4 servings
• temps total: 15 minutes

Ingrédients

3 rode paprika's

300 g biefstukken

3 bosuitjes

15 g verse koriander

1 limoen

270 g Hakubaku udon-noedels

½ el sesamolie

1 el zonnebloemolie

2 el ketjap

Instructions

Halveer de paprika’s, verwijder de steeltjes en de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes van ca. 3 mm

Snijd de biefstuk in reepjes van 1 cm. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Snijd de koriander grof. Snijd de limoen in partjes.

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.

Verhit de sesamolie met de zonnebloemolie in een wok op hoog vuur.

Schroei de biefstukreepjes in 30 sec. dicht op hoog vuur in de wok.

Voeg de paprikareepjes toe en roerbak 1 min. mee.

Voeg de ketjap en de noedels toe en meng goed.

Verdeel over de borden en bestrooi met de bosui en koriander. Verdeel de partjes limoen erover.

Nutrition

• Calories: 415 kcal energie
• Lipides Totaux: 8 g vet
• Lipides Saturés: 1 g waarvan verzadigd
• Glucides Totaux: 59 g koolhydraten
• Protéines: 24 g eiwit