Name: BLT Chicken Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Chicken
Ingredients: 2/3 cup mayonnaise; 1/2 cup green onions; 1/3 cup buttermilk or sour cream; 1/2 teaspoon ground black pepper; 3 1/2 cups chopped cooked chicken,; 1 1/2 cups grape tomatoes, quartered; 8 strips bacon; 1 avocado - peeled, pitted, and chopped (optional)

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Combine mayonnaise, green onions, buttermilk and pepper in a bowl.

Add chicken, tomatoes, and bacon. Stir to combine.

If using, fold in avocado just before serving.

Serve immediately or cover and store in the refrigerator for up to 3 days.

1 avocado - peeled, pitted, and chopped (optional)

BLT Chicken Salad

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