Umami
Umami

Bengalicious

Fried Eggplant

2 eggplants

portions

30 minutes

temps actif

1 hour

temps total

Ingrédients

1 Tsp chili powder

1/2 tsp turmeric

1 tsp salt

1 tbsp oil

2 round eggplants

Instructions

Wash the eggplants with salt water.

Marinate everything for 30 minutes.

Fry with lid on.

Notes

You wash it with salt water so eggplants keep the color white.

2 eggplants

portions

30 minutes

temps actif

1 hour

temps total
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