Pudim de morango

Ingrédients

Receita fresca, a pensar nestes dias mais quentes ☺️

Ingredientes:

400g Morangos frescos ou congelados

500g logurte natural ou quark

6 folhas de gelatina

70g Mel ou agave

Frutos vermelhos para cobertura

Instructions

Preparação:

Num tacho, adicionar os morangos com uma ou duas colheres de sopa de água. Deixar cozinhar em lume brando até ficarem “moles”. Colocar num liquidificador, adicionar o quark, os 70g de agave e triturar muito bem;

Hidratar as folhas de gelatina 5 min em água. Espremer e levar ao microondas 10seg até derreterem. Juntar ao preparado anterior e misturar muito bem;

Verter numa forma (eu forrei com papel vegetal) deixar arrefecer e levar ao frigorífico no mínimo 5/6h ou deixar de um dia para o outro para ter mais consistência;

Antes de servir, desenformar e adicionar uma cobertura de frutos vermelhos triturados. Decorar a gosto.

Espero que gostes🤗

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