Name: Simple Custard
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Dessert
Ingredients: 4 cups whole milk; 1 tablespoon vanilla extract; 1 teaspoon butter; 4 large eggs; ½ cup white sugar; 3 tablespoons cornstarch

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Place milk, vanilla extract, and butter in a saucepan.

Cook and stir over medium heat until simmering; remove from heat before it comes to a boil.

Whisk eggs, sugar, and cornstarch together in a bowl until sugar dissolves.

Set the saucepan back over low heat. Pour in egg mixture slowly, whisking constantly, until custard thickens enough to coat the bottom of a spoon, 5 to 10 minutes.

Serve warm or transfer custard into a large bowl and cover.

Simple Custard

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