Name: Cabillaud à La Sauce Basilic
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Poissons
Ingredients: 4 tranches de lieu noir; 15 cl de crème fraîche; 15 cl de vin blanc; 1 échalote; 100 g de beurre; basilic frais; poivre; sel

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Couper l'échalote et l'ajouter dans une casserole avec le vin blanc et laisser mijoter pendant 2-3 minutes.

Ajouter la crème fraîche et laisser bouillir pendant 4 minutes.

Ajouter 70g de beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajouter le basilic, puis saler et poivrer. Garder au chaud.

Dorer les tranches de cabillaud avec le reste du beurre dans une poêle.

Servir les tranches nappées de sauce avec des pommes de terre cuites.

Cabillaud à La Sauce Basilic

Ingrédients

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