Plakkerige kip met een frisse salade

• portions: 2

Ingrédients

Voor de kip:

3 teentjes knoflook, geperst

2 theelepels gemberpoeder

120 ml honing

100 ml sojasaus

½ theelepel chilipoeder

2 eetlepels sesamolie

2 eetlepels vissaus

1 kg kip (drumsticks en dijen)

1 eetlepel sesamzaad, geroosterd

Partjes limoen

Voor de salade:

1 komkommer, in halve plakjes

100 g ananas, in blokjes

1 rode ui, in halve ringen

Sap van 1 limoen

Snufje zout

Instructions

Verwarm de oven voor op 200°C.

Meng in een kom de knoflook, gemberpoeder, honing, sojasaus, chilipoeder, sesamolie en vissaus.

Leg de kip in een ruime ovenschaal en giet de saus erover, zorg dat de kip bedekt is met de saus.

Bak de kip 45 minuten in de oven tot deze gaar is en de saus is ingedikt. Als de saus niet plakkerig genoeg is, haal de kip dan uit de schaal en zet de schaal nog even terug in de oven tot de saus dik en plakkerig is. Leg de kip terug in de schaal en strooi de sesamzaadjes erover. Serveer met partjes limoen.

Meng alle ingrediënten voor de salade in een kom en serveer met de kip. Lekker met witte rijst.