How to Make Mirepoix (and Freeze It)

• annokset: 4 servings
• aktiivinen aika: 10 minutes
• kokonaisaika: 10 minutes

Ainekset

1 cup diced carrot (about 2 medium)

1 cup diced onion (about 1 medium)

1 cup diced celery (about 2 ribs)

Ohjeet

Peel and trim the vegetables.

Dice finely. Add ⅓ cup of each to a freezer bag (remove as much air as possible before sealing) or in an airtight storage container to make 1 cup mirepoix total per portion.

Store in the refrigerator for up to a week or in the freezer for up to 6 months. Use in favorite recipes as desired.

Ravinto

• Annoskoko: 0.25 cup
• Kalorit: 131 kcal
• Rasva yhteensä: 1 g
• Tyydyttynyt rasva: 0.2 g
• Tyydyttymätön rasva: 0.3 g
• Natrium: 176 mg
• Hiilihydraatit yhteensä: 30 g
• Ravintokuitu: 8 g
• Sokerit yhteensä: 14 g
• Proteiini: 4 g