Umami
Umami

Keto

Blueberry Cream Cheese Muffins

Keto

12 servings

annokset

10 minutes

aktiivinen aika

30 minutes

kokonaisaika

Ainekset

16 ounces cream cheese

1/2 cup low carb sugar substitute (or equivalent)

2 eggs (adding 4 will lighten the texture (see note)

1/4 teaspoon xanthan gum (optional)

1/2 teaspoon sugar-free vanilla extract

1/4 cup blueberries

1/4 cup sliced almonds (optional)

Ohjeet

Beat softened cream cheese with electric mixer until smooth and creamy.

Add sweetener, xanthan gum, eggs and vanilla.

Blend

Beat with mixer until well blended.

Fold in blueberries and almonds.

Spoon into 12 muffin molds lined with the papers.

Bake at 350°F for about 20 minutes or until set and tops just starting to brown (as in photo)..Cool and store in the refrigerator. Best served chilled.

Ravinto

Annoskoko

1 muffin

Kalorit

155 kcal

Rasva yhteensä

15 g

Tyydyttynyt rasva

8 g

Tyydyttymätön rasva

-

Transrasva

-

Kolesteroli

69 mg

Natrium

134 mg

Hiilihydraatit yhteensä

3 g

Ravintokuitu

1 g

Sokerit yhteensä

2 g

Proteiini

4 g

12 servings

annokset

10 minutes

aktiivinen aika

30 minutes

kokonaisaika
Aloita kokkaaminen

Valmis aloittamaan kokkauksen?

Kerää, muokkaa ja jaa reseptejä Umamin avulla. iOS:lle ja Androidille.