Umami
Umami

Italian

Campanelle with Corn, Scallions, and Arugula

-

annokset

40 minutes

aktiivinen aika

40 minutes

kokonaisaika

Ainekset

4 cups corn (from 5 ears)

1/2 cup chicken stock

2 tablespoons extra-virgin olive oil

2 ounces sliced smoked bacon, chopped

4 tablespoons unsalted butter

1 red Thai chile, finely chopped

Coarse salt and freshly ground pepper

1 pound campanelle or other shell-shaped pasta, such as orecchiette, cooked until al dente (1 cup cooking water reserved)

3 scallions, white and pale-green parts only, thinly sliced

2 cups baby arugula

Garnish: shaved Parmigiano-Reggiano or Parmesan cheese

Ohjeet

-

Ravinto

Annoskoko

0

Kalorit

2909.69

Rasva yhteensä

113.47 g

Tyydyttynyt rasva

44.79 g

Tyydyttymätön rasva

-

Transrasva

0.09 g

Kolesteroli

186.42 mg

Natrium

-

Hiilihydraatit yhteensä

385.71 g

Ravintokuitu

20.63 g

Sokerit yhteensä

28.68 g

Proteiini

93.32 g

-

annokset

40 minutes

aktiivinen aika

40 minutes

kokonaisaika

Valmis aloittamaan kokkauksen?

Kerää, muokkaa ja jaa reseptejä Umamin avulla. iOS:lle ja Androidille.