Pâte à Crêpes (Des Plus Raffinées)

• annokset: 6 personnes gourmandes
• aktiivinen aika: 15 min
• kokonaisaika: 17 min

Ainekset

375 g de farine tamisée

3 pincées de sel

75 g de sucre en poudre

6 oeufs entiers

90 g de beurre fondu

1 l de lait

3 grand-marnier ou de rhum

Ohjeet

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.

Faire une fontaine.

Ajouter les oeufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beure fondu (tiédi) peu à peu et bien malaxer.

Incorporer le lait (par petites quantités au début pour éviter les grumeaux), ajouter le parfum.

Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.