Meksikolainen paistettu riisi

• annokset: 3 servings
• kokonaisaika: 15 minutes

Ainekset

1 rs (250 g) Pirkka Vikkelät kanan fileesuikaleita, maustamaton

1/2 rs (à 250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja

1/2 pkt (à 150 g) Pirkka Parhaat fetajuustoa

1 ps (250 g) Pirkka valmisriisiä, Meksiko

1 rkl rypsiöljyä

2 tl (savu)paprikajauhetta

1/2 ruukkua persiljaa tai korianteria hienonnettuna

Ohjeet

Nosta kanasuikaleet huoneenlämpöön.

Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja murenna feta. Puristele riisipussia kevyesti, jotta riisistä tulee irtonaista.

Kuumenna öljy pannussa ja ruskista siinä kanasuikaleet. Lisää paprikajauhe ja riisi, paista sekoitellen noin 7 minuuttia.

Ripottele tomaatit ja feta riisin päälle. Lisää lopuksi persilja tai korianteri.

Ravinto

• Annoskoko: 321 g
• Kalorit: 351 kcal
• Rasva yhteensä: 14.5 g
• Hiilihydraatit yhteensä: 27.8 g
• Proteiini: 25.7 g