Honey Garlic Chicken Tenders

Ainekset

700g Boneless & Skinless Chicken Breast (raw weight - butterfly & slice into 8 thin strips)

1 Tsp Salt, 1.5 Tsp Smoked Paprika, 1 Tsp Garlic Powder, 1/2 Tsp Cayenne Pepper

200g Plain All Purpose Flour (not all of this gets used - approximately 10g - 15g sticks to each tender)

100g Potato Starch (not all of this gets used - approximately 5g - 8g sticks to each tender)

Season Flour With Same Seasonings Above

1 Cup Sparkling Water/Soda Water

Honey Garlic Sauce:

4 Minced Garlic Cloves

80ml Low Sodium Soy Sauce

80ml Water

10g Minced Ginger

40g Honey

1 Tsp Potato Starch Mixed With Water

Parsley Flakes (optional)

Ohjeet

Leikkaa kanat kahdeksaksi siivuksi. Mausta suolalla, savustetulla paprikalla, valkosipulijauheella ja cayenne pippurilla.

Sekoita vehnäjauhoja ja perunatärkkelys ja lisää mausteet.

Ota osa jauhoista talteen ja sekoita soodaveteen.

Lisää jauhoihin noin 2-3 ruokalusikallista nestesekoitusta.

Dippaa kanoja vuoron perään jauhoissa ja nesteessä muutaman kerran.

Suihkuta öljyä ja paista uunissa 200 asteessa 20-25 minuuttia ja käännä puolivälissä. (Airfryerissä 180 astetta ja 22-25 minuuttia).

Lisää paistinpannulle valkosipulit, soijalastike ja vesi. Lisää inkivääri ja hunaja sekä veteen sekoitettu perunatärkkelys. Sekoittele kunnes kastike paksuuntuu.