Umami
Umami

Salads

Đồ Chua (Vietnamese Pickled Daikon and Carrots for Banh Mì)

6 servings

annokset

5 minutes

aktiivinen aika

2 hours 5 minutes

kokonaisaika

Ainekset

1 large carrot, peeled, cut into strips 1/8th-inch square and 3 inches long (about 2 cups)

1 medium daikon radish, peeled, cut into strips 1/8th-inch square and 3 inches long (about 2 cups)

1/4 cup sugar

1 tablespoon kosher salt

1 cup water

1/2 cup rice wine vinegar

Ohjeet

Combine carrots, radish, sugar, and salt in a large bowl. Using fingertips, massage salt and sugar into vegetables until dissolved. Add water and rice vinegar. Pack vegetables into a quart-sized mason jar. For best results, seal jar and refrigerate for at least two hours or overnight and up to 1 week.

Ravinto

Annoskoko

Makes about 1 quart

Kalorit

17 kcal

Rasva yhteensä

0 g

Tyydyttynyt rasva

0 g

Tyydyttymätön rasva

0 g

Transrasva

-

Kolesteroli

0 mg

Natrium

266 mg

Hiilihydraatit yhteensä

4 g

Ravintokuitu

1 g

Sokerit yhteensä

3 g

Proteiini

0 g

6 servings

annokset

5 minutes

aktiivinen aika

2 hours 5 minutes

kokonaisaika
Aloita kokkaaminen

Valmis aloittamaan kokkauksen?

Kerää, muokkaa ja jaa reseptejä Umamin avulla. iOS:lle ja Androidille.