Burre Blanc
2 Liter
annokset-
kokonaisaikaAinekset
2 Liter Sahne
800 ml Weißwein
200 ml Crevetten Wasser
1 Liter Fischfond
250 g Butter
3 Thymian Zweige
Ohjeet
Alles aufkochen und 5 min reduzieren lassen
Die Sahne nach und nach hinzugeben und langsam köcheln lassen
Mixen und abpassieren
2 Liter
annokset-
kokonaisaika