Ingredients

• annokset: 500 g
• aktiivinen aika: 10 min
• kokonaisaika: 20 minutes

Ainekset

3 oeuf

130 g sucre semoule

120 ml jus de citron (ou autre agrume)

1 zeste citron (ou autre agrume)

40 g beurre (doux, à température ambiante)

1 c. à soupe fécule de maïs

Ohjeet

Mettez les oeufs entiers, le sucre, le zeste et le jus des citrons dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux en fouettant sans arrêt jusqu'à ce que la préparation épaississe.

Lorsque la préparation a épaissis, ajoutez le beurre coupé en dés hors du feu et fouettez pour bien l'incorporer.

Versez dans un pot type pot à confiture stérilisé et laissez refroidir avant de stocker au réfrigérateur.