Kanaburrata-gnocchi

• annokset: 4 annosta

Ainekset

400g kanaa

1 gnocchi paketti

1 prk ruokakerma 10%

1 makea sipuli

20g parmesaania

300g kirsikkatomaatteja

100g burrata juusto (mozzarella buffalo myös käy)

40g tomaattipyrettä

2 kpl valkosipulinkynttä

tuoretta basilikaa

Mausteet: mustapippuri ja suola

Ohjeet

Keitä gnocchit kattilassa miedosti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuori sipulit ja leikkaa ne pieneksi. Pese ja leikkaa myös kirsikkatomaatit.

Paista sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä. Leikkaa ja paista kana kunnes kunnes ei ole enään punertavaa sisältä. Mausta hyvin suolalla ja pippurilla.

Lisää tomaatit pannulle. Lisää myös tomaattipyre ja ruokakerma joukkoon. Mausta tarvittaessa lisää jos tarvitsee.

Anna hautua muutama minuutti.

Lisää gnocchi joukkoon!

Lisää vähän parmesaania päälle.

Lopuksi lisää burrata ja halutessasi tuoretta basilikaa. (jos kaupassa ei ole burrataa voit käyttää buffalo mozzarellaa)