Chopped Salad with Chickpeas, Olives & Feta

• annokset: 4 servings
• kokonaisaika: 15 minutes

Ainekset

2 tablespoons extra-virgin olive oil

2 tablespoons red-wine vinegar

¼ teaspoon garlic powder

¼ teaspoon salt

¼ teaspoon ground pepper

1 (15 ounce) can no-salt-added chickpeas, rinsed

1 cup diced cucumber

1 cup quartered cherry tomatoes

⅓ cup chopped parsley

¼ cup finely chopped red onion

¼ cup halved Kalamata olives

¼ cup crumbled feta

Ohjeet

Whisk oil, vinegar, garlic powder, salt and pepper in a large bowl. Add chickpeas, cucumber, tomatoes, parsley, onion, olives and feta; toss to coat.

Ravinto

• Kalorit: 256 kcal
• Rasva yhteensä: 14 g
• Tyydyttynyt rasva: 3 g
• Tyydyttymätön rasva: 0 g
• Kolesteroli: 8 mg
• Natrium: 495 mg
• Hiilihydraatit yhteensä: 24 g
• Ravintokuitu: 5 g
• Sokerit yhteensä: 3 g
• Proteiini: 9 g